栃木県佐野市には、出流原弁天池という水源があります。 佐野市街地から北西約６kmの位置にあり、 古生層石灰岩の割れ目から清水が湧きだし、浅く澄んだ水中を鯉が悠々と泳いでいます。とても厚い土の層をフィルターとして濾過された水は、水温は年間を通し約１６℃をほぼ保ち、豊かな水量を誇っています。環境庁指定の日本名水百選のひとつにも選ばれています。
「佐野名水豆腐」は、名水100選に選定された佐野の湧き水、地元産の大豆、天然にがりだけを使用した手作り豆腐です。